揭秘:古人吃一碗米饭有多奢侈?
本文已影响2.35W人
本文已影响2.35W人
俗话说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,那不同时期的人们每天都吃些什么好吃的呢?今天小编来盘点一下古代美食。
一.夏商周时期
夏商周时期人们已经有了粮食、蔬菜、肉食、水果这几种食物门类了,先说说主粮,当时的粮食主要有黍、麦、稻等,高粱由于耐旱、长得快成为北方黄河流域人们的最爱,在那时候高粱还是叫“稷”,人们把它当做所有谷物里面的老大,后来的“社稷”一词就是在这时候出现的,除了高粱,麦子和麻类作物也是当时支撑人们活下去的主力军。接着咱们说水果,说起咱们中国土生土长的水果,那就离不开桃子、橘子、李子和梨了,据考古学家调查,我国的桃子已经有六七千年历史了,橘子还曾被称为“中国苹果”,距今也已经有四千多年历史了,所以夏商周时期的人们是可以吃上水果的,就是品种少了点。古代吃肉类的人很少,是因为肉类获取比较困难,在商周那个冷兵器时代,大家捕获的动物都是“硬茬”,比如大象、老虎、熊、犀牛等等,这些听起来就不是老百姓能搞定的,除了这些凶狠的动物,那时候的人们已经学会驯养一些动物了,比如猪狗牛鸡等等,但这些也不是家家都能养的,普通人家还不一定能吃得上。
二,春秋战国时期
春秋战国时期人们的膳食结构和在此之前的大致相同,但是每一部分都得到了发展,从主粮来说,之前人们以高粱为主,但是到了春秋战国时期,大豆也加入了主食的行列,人们对于它的做法研究了不少,在那时候颇受大家宠爱;肉类还是老几样,鸡羊猪狗,仍旧是只有有钱人家才吃得到,但除此之外,大家对于水产养殖进行了开拓,那个时期大家最爱吃鱼和鳖,我们常听的一句“鱼和熊掌不可兼得”就是最好的佐证,和现在最为不同的是,当时曾经兴起一波“狗肉热”,很多人都开始吃狗肉,如果放到现在,铲屎官们出门遛狗都得带武器了。
三.秦朝
秦朝的主食没有太大的变动,延续了大一统之前的主食,肉食有猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼、狗,这些都是有钱人餐桌上的食物,秦朝延续了之前的作风,大家对狗肉情有独钟,还专门衍生出了一大批的“杀狗行家”,樊哙就是其中一个,大家会发现,古人吃肉是不对牛下手的,在当时还只有人自己耕作的情况下,牛是主要劳动力,秦朝对于牛的管理都快和人一样精细了,牛不可以随便吃,死了的牛要上交,杀了死牛后人们才能买到牛肉,所以牛肉实在是难得。我们经常在影视剧上看到,有人来了饭店就是两斤酒和酱牛肉,这要是放在秦朝那是很不科学的,秦朝别说酒了,就连茶叶都没有普及。秦朝水果圈比蔬菜圈的种类多,樱桃、柿子、李子、桃子、甜瓜、橘子、梨、杏、枣,这些东西听起来就很诱人有没有?既然秦朝有这么多好吃的,那秦朝人怎么做饭呢?其实秦朝有锅但还没有铁锅,更没有煎炸炒这种做饭,植物油在当时还没有被发现,所以人们还是以煮和烤为主,可惜的是,烧烤有了,却没有烧烤的灵魂伴侣:孜然和辣椒面。
四.汉朝
汉朝人们的主食实现了大的跨越,尤其是主食的做法,由于西域面食的引进,人们的生活质量明显高了很多,汉朝人们最爱吃的是稻米饭,也就是咱们现在的大米饭,除此之外,就是豆子、麻类、麦子了,麻类作物由于口感太差,所以逐渐被人们所遗忘,这是谷物界的优胜劣汰,豆子就是蒸熟直接吃,改变最大的小麦,原本人们吃麦子是连带着皮一起吃的,蒸熟后直接吃,口感极差,后来人们学会把麦子磨成粉做面食,所以汉代在这一方面取得了质的飞跃,张骞从西域带回来了类似于新疆坨饼的东西,大家就慢慢就学会了把面饼做得好吃。汉朝有如此大的成功还是取决于张骞通西域这一交流文化的壮举,他带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃这些好吃的,还把很多制作工艺带了回来,大大提高了汉朝人民的生活水平。
看完这么多古代人民的食物,是不是想惊呼电视剧都是骗人哒?想了解更多古代冷知识,关注我,只有你想不到,没有古人做不到!
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
古代皇帝吃饭那些事:清朝是最奢侈的朝代
如何煮一碗好吃的白米饭?
在古代吃荔枝有多奢侈?乾隆后宫妃子都很难吃到
一碗米饭有多少克
揭秘:慈禧上厕所有多夸张奢侈?
揭秘古代土豪有多富 北宋名臣寇准奢侈燃烛
揭秘古代土豪有多富:北宋名臣寇准奢侈燃烛
诸葛亮临死前能吃多少米饭?为什么要吃那么多米饭?
史上最奢侈太后慈禧早餐都吃什么?极度奢侈!
古代土豪奢侈生活:北宋名臣寇准奢侈燃烛
最奢侈饭局!慈禧的一顿饭吃了多少
慈禧究竟有多奢侈
普米族婚礼上为何要夫妇轮吃一碗饭
揭秘古代土豪有多富 北宋名臣寇准奢侈燃烛
慈禧生前到底有多奢侈 一天要吃350个西瓜只吃这一部分
揭秘古代土豪有多富?北宋名臣寇准奢侈燃烛
光绪结婚有多奢侈?花的白银够一百万人吃一年
清朝皇帝吃饭讲究摆谱恢复,豪华奢靡 皇帝吃饭到底有多奢靡
一个烧饼等于几碗米饭 一个烧饼相当于几碗米饭
揭秘古代土豪有多富 北宋名臣寇准奢侈燃烛
末代皇帝溥仪宫中生活有多奢侈:一顿饭摆七桌
古代皇宫的饮食有多奢侈?一顿饭抵百姓几十年的收入
慈禧有多奢侈?一天吃三百多西瓜,大早上吃火锅!
大鹏鸟实力的探讨,实力水平有多高?
长平之战的战况如何?燕国为何会斗不过赵国
康熙吃窝窝头把厨师吃哭,背后真相是什么?
顺治帝为什么对董鄂妃情有独钟?董鄂妃有何过人之处?
揭秘:冷兵器时代 骑兵在古战争中的作用
日本战国时代有哪些著名的武将?他们有哪些战绩?
唐玄宗宠妃杨贵妃陪安禄山洗澡玩火了吗?
郭子仪在论功行赏的时候 郭子仪为什么只要六个美女
古代智慧:治理蝗灾的策略与方法
奇特的悬崖上的建筑有哪些?位于什么地方?
关羽和张飞的后代在史书中留下了怎样的记载?
第二次世界大战时德国的科技水平怎么样?德国如果造出原
历史上朱元璋屠杀功臣时,刘伯温是如何逃脱的?
范仲淹让米商把米价提高,民间为何却对他赞不绝口?
历史上最受尊敬的小妾 杜甫跟她青梅竹马