揭秘:商周“鼎”或为最早火锅 汉代人已吃“鸳鸯火锅”
本文已影响6.52K人
本文已影响6.52K人
鼎是商周时期人们做饭做菜、祭祀最常用的炊具——即今天的锅。鼎与锅的不同之处在于,鼎有三足,不需要另置灶台,可直接置于地面,做饭时将木柴放在腹下燃烧就行,不少鼎出土后,腹下有烟熏火燎的痕迹,就是这种原因,而这正是火锅的加热特征。这种鼎,其实就是一种火锅,将炊器与盛器结合到了一起。
2010年11月,在陕西西安咸阳机场二期考古工地上,清理出一座距今2400多年的战国时期秦墓。在墓的壁龛中发现了一件青铜鼎、一件青铜钟和一件漆器残件。此鼎高20厘米、腹径24.5厘米,有盖,令考古人员惊讶的是,鼎内竟然还有骨头汤。骨头经鉴定,被认定是狗骨,证明这是一锅狗肉汤,被圈内趣称为“狗肉火锅”。这说明,狗肉火锅古今中国人都喜欢吃。此发现经媒体披露后,引起轰动。而在更早的西周,甚至再早的商代墓葬考古中,也出土过火锅。
1974-1975年,在陕西宝鸡市茹家庄发掘了两座西周墓葬,其中一只出土于二号墓中,上面有铭文“白乍井姬鼎”。此鼎造型奇特,只有一只足,上部是立耳鼓腹圆鼎,底部中央有一圆柱鼎足,立于一个三足盘上。经分析,这不是普通做饭的鼎,而是当时的火锅,底部盘内可置炭火加热,方便将火源与菜品一起端到桌上。从其容量来看,盛满菜也只够一人食用,进而推测是分餐制情况下所用,一人一只,吃的是“小火锅”。
吃货皇帝:元世祖忽必烈与“火锅涮羊肉”
汉人能吃到火锅吗
“唐僧”“悟空”“八戒”真的存在 他们确实去西天取经
孔尚任“桃花扇”当年火过“小苹果”贵族竞相借抄
“行商坐贾”是什么意思?“商”与“贾”有哪些地方不一样?
“老炮儿”“局气”“裹乱”这些北京话你懂吗?
揭秘唐代大诗人李白求职信:“谦”“露”兼备
为什么说古代元宵节的习俗不是“张灯”,而是“点火”
他被称为“商者鼻祖”:是现代人皆供奉的“财神”
“俳优“是什么?揭秘古代汉朝的“说唱文化”
商周“鼎”或为最早火锅 汉代人已吃“鸳鸯火锅”
火锅的鸳鸯锅是什么
吃火锅的菜 吃火锅的菜有什么
揭秘:古代“娼女”和“优伶”为什么不受人待见
历史上“兵圣”“杀神”“鬼将”等一众称号,各自指的是谁?
“舌尖”被打脸,历史悠久的“章丘铁锅”真相竟然是这样的!
揭秘中国古代“美女间谍”不为人知的“私密事”
从“铁面御史”到“洋务干员”,余联沅在“东南互保”中发挥了什么作用?
“五刑”、“十恶”和“八议”在中国古代具体是怎样的刑罚制度?
历史上“兵圣”“杀神”“鬼将”等一众称号,各自指的是谁?
揭秘西周大克鼎
古代为何会出现“嫡”“庶”的分别?“嫡”“庶”之分有多严重?
清朝士兵衣服上“兵”和“勇”代表什么?“兵”和“勇”的区别介绍
在自然界中,山猪的天敌究竟是哪些陆地动物?
世界上最冷的两个村庄、一座城市分别是哪里?气温是多少
孙尚香和刘备的感情怎么样?像演义描写的那样深厚吗?
清朝灭亡后还有九位封疆大吏 他们最后的结局是什么
通用电气公司 通用电气医疗
《谍战深海之惊蛰》余小晚的结局是什么 余小晚最后有
宇文觉简介 北周奠基者宇文泰的儿子宇文觉生平
雍正和血滴子不得不说的秘密!血滴子真身为何?
满族服饰 清朝时期满族男女对于服饰有何要求
羊献容一生当了六次皇后,最后什么结局?
齐桓公能称霸靠的是什么?最终死法太可悲
明朝忠臣史可法认为吴三桂引清兵入关是好事?
枭雄曹操最希望得到刘备手下的两个人是谁?
李代桃僵的故事
聊斋志异 王十篇讲了什么故事?原文是如何描写的呢?