乾隆三十年南巡时吃了哪些东西?他的饮食奢华吗?
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古代皇帝作为九五之尊,他们一天都吃些什么呢?乾隆一天都吃了哪些东西?接下来小编就给大家带来相关介绍,希望能对大家有所帮助。
传说乾隆南巡,饮食十分奢华,每次进膳香飘数里,果真如此吗?中国第一历史档案馆清楚记载了乾隆三十年南巡时的饮食情况。
乾隆三十年二月初八日:
卯初二刻(早上5点半):冰糖炖燕窝一品
卯正(早上6点)进早膳:
1、燕窝肥鸡锅烧鸡野意热锅一品
2、脍银丝一品
3、羊肉丝一品
4、清蒸鸭子糊猪肉攒盘一品
5、孙泥额芬白糕一品
6、蜂糕一品
7、竹节卷小馒首一品
8、银葵花盒小菜一品
9、银碟小菜四品
10、大菜烫膳一品
未正(13点~15点)进午膳:
1、莲子火熏鸭子一品
2、火熏葱椒肘子一品
3、肥鸡脍豆腐一品
4、蒸肥鸡晾攒盘一品
5、劳素馅包子一品
6、枣尔糕老米面糕一品
7、象眼棋饼小馒首一品
8、总督尹继善进江米酿鸭子一品
9、燕窝顿白菜一品
10、鸡丝葫芦条一品
11、酒炖肉一品
12、上传春笋爆炒鸡一品
13、家常饼一品
14、银葵花盒小菜一品
15、银碟小菜四品
16、花椒酱一品
17、粳米膳一品
18、野鸭汤二品
晚晌(19点左右):
1、醋溜鸭腰一品
2、清蒸鹌鹑一品
3、酸辣羊肠汤一品
4、清鸡蛋糕一品
5、腌菜炒春笋一品
6、四样小菜一品
从以上可知,200多年前乾隆皇帝的饮食并非传说中的那么奢侈,估计好些菜品连筷子都没有动过一下。
他吃后还要赏赐给大臣和后妃们食用,虽是剩菜,但对被赏赐的人来说是无上的荣耀,如此笼络了人心。
清宫内御膳房为皇帝贴身服务,有200多人,皇帝吃剩的饭菜如果没被赏赐,也会被卖到宫外的饭馆。
虽是残羹冷菜,但很多达官贵人都想一睹皇帝御膳,无论多贵都想去赏一杯羹。因此即便乾隆御膳很丰富,也并不算浪费。
在很多清宫剧里,皇帝的膳食是天下第一美食,堪称满汉全席、品种丰富、琳琅满目,但这只是我们的认知,每个皇帝的节俭程度并不相同。
还有,从我们现在的观点来仔细看乾隆的菜单,乾隆的饮食荤素和粗细粮的搭配,非常合理,而且南巡队伍庞大,进膳时香飘数里也是很有可能的。
据说乾隆饮水很讲究,在直隶用北京香山静宜园水,在山东用济南珍珠泉水,在江苏用镇江金山泉水,浙江境内用虎跑泉水。
因此,乾隆虽一生风流,却成了古代的长寿皇帝。乾隆在位60年,又当了3年太上皇帝,高寿达89岁,这都跟他擅于养生分不开的。
乾隆一生爱好广泛,诗词歌赋,琴棋书画,无不涉猎,而且情绪高昂;在锻炼上习武、骑马、游猎等,腿勤、手勤、脑勤,爱思考等。
对于养生,乾隆总结了16字秘诀:吐纳肺腑,活动筋骨,十常四勿,适时进补。如此乾隆日复一日养生。还有就是遗传的因素,乾隆的母亲活到了86岁,这在古代也是少见的。
其中十常是:齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常揉、睛常运、面常搓、足常摩、腹常捋、肢常伸、肛常提。四勿是:食勿言、卧勿语、饮勿醉、色勿迷。
看来长寿并非想当然,养成良好生活习惯是必要的。虽然我们不会像乾隆一样每顿吃十几个荤素搭配的菜,但他的养生秘诀我们可共勉下。
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