忽必烈发明冰淇淋 下军令竟逼出“涮羊肉”
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
孛儿只斤·忽必烈,蒙古族,元朝的创建者,他一生征战,一统天下,建立了幅员辽阔的统一的多民族国家——元朝。而鲜为人知的是,这位中华历史上能征善战的少数民族君主,还是一位美食家。而且,他在美食上的造诣,还颇有点“冰火两重天”呢。
网络配图
说起蒙古族,大家的印象必定是蒙古包,悠远的长调,碧青草原上剽悍的驯马人。蒙古族的美食,多以奶食和肉食为主。作为蒙古人的首领,忽必烈也非常爱喝牛奶。忽必烈率部灭掉南宋称帝之后,以大都(今北京)为都城,当时的大都风貌同草原上大相异趣,夏季天气酷热,生鲜食物保存十分不易。这对喜爱喝奶的忽必烈和蒙古贵族来说实在是件恼人的事:新鲜的牛羊奶,放几个时辰就变质了。为了解决这个问题,忽必烈灵机一动,想到在牛奶中加入冰块,以延长牛奶的保存时间。
这个无心之举却让忽必烈有了意外发现:牛奶和冰块融合之后的“奶冰”味道比鲜牛奶更鲜美,后来忽必烈在“奶冰”中又加入了蜜饯、水果等佐料,使“奶冰”的颜色更鲜艳,口味更好。此后意大利旅行家马可·波罗到中国旅行,受到忽必烈的接见与赏赐,忽必烈兴高采烈地把只有贵族才能享用的“奶冰”赐给马可·波罗,马可·波罗便将它的制作工艺带回欧洲,经过改良,形成如今受人喜爱的冰淇淋。
网络配图
说完了“冰”,再来说说“火”。大家都知道,蒙古草原盛产牛羊,马背上长大的忽必烈,自然也是以牛羊肉为主食。传说南宋末年,忽必烈率军南下远征,经过几天的激战,三军将士都人困马乏,思乡情切。这时候,忽必烈突然想起了故乡一望无际的草原和肥壮的牛羊,想起在家乡同战士们一起烤羊肉的情形。为了提振士气,他命人从附近村落找来几只肥羊,并吩咐厨师马上烧火烤肉。
谁知,正当厨师准备烤羊的时候,探子飞马来报,敌人正在逼近。听说要烤羊,士兵们的馋虫都被勾了起来,哪有心情打仗呢。看到这种情况,忽必烈暴躁极了,在帐内大呼小叫,让厨子马上上羊肉。厨师们听说之后,个个都吓出一身冷汗。忽必烈性格焦躁,在军中令行禁止威风八面,谁如果得罪了他,一分钟人头落地。况且现在战事危急,如果因为一顿肉延误了战机,几个厨子都会性命不保。可是,吃过烤肉的人都知道,古法烤肉动辄几个时辰,片刻之间,怎么能上桌呢?在这个时候,一个年轻厨师急中生智,把羊肉切成薄片放进锅里,等肉色稍一变白,就立刻捞到碗里,撒上细盐,送给忽必烈。
网络配图
忽必烈狼吞虎咽地吃了几碗,连连说好,翻身上马杀退了敌人,获得一场大胜。在庆功宴上,忽必烈又想起了当时的羊肉,让厨师再依法炮制来分给将士们。众将领也对它赞不绝口。厨师趁机请忽必烈为此菜赐名,忽必烈想了想,说:“干脆就叫涮羊肉吧。”一道风靡祖国大江南北的名菜由此得名。
冰淇淋和涮羊肉,一冷一热,都与忽必烈有关。
涮羊肉是谁发明出来的
一介汉将:大元皇帝忽必烈竟然管他叫“大哥”?
盘古开天地之后出现了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相关介绍!
鬼谷子说“人无城府,必定吃亏”!“城府”和“套路”有什么区别?
“御厨止用羊肉”,宋朝皇帝为什么喜欢吃羊肉?
“元朝第一人”许衡 敢叫枭雄忽必烈执行汉法
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟然是“食肉”和“御女”
冰淇淋是哪个国家发明的 冰淇淋谁发明
明朝皇帝姓“朱”与“猪”谐音,那古人是如何避开“朱”、“猪”这个词?
“元朝第一人”许衡敢叫枭雄忽必烈执行汉法
冰淇淋是谁发明出来的
忽必烈最看重的一位南宋大臣竟是“奸臣”贾似道
忽必烈发明冰淇淋 下军令竟逼出“涮羊肉”
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟是“食肉”和“御女”
古代牛羊肉才是“高大上”肉食 明清逐渐流行吃猪肉
郤缺:出身低贱,成为晋国“一人之下”的“中军将”
盘点古代那些“吃货”:廉颇竟然“一饭肉十斤”
一介汉将董文炳 大元皇帝忽必烈竟管他叫“大哥”?
“元朝第一人”许衡竟然敢叫枭雄忽必烈执行汉法
冰淇淋是哪个国家发明的?
忽必烈将蒙古国号为“元” 源于大有为于天下的抱负
如何看待“八王逼宫”事件?为何说这是雍正的“苦肉计”?
从“铁面御史”到“洋务干员”,余联沅在“东南互保”中发挥了什么作用?
夏原吉为什么能辅佐五代帝王并得以善终?他不但有能力且
姜子牙怎么治理封地齐国 封神榜姜子牙老婆是什么神
古代人是怎么洗牙齿的?慈禧70岁还一口大白牙
端午节时饮什么酒:传统与现代的完美融合
《三生有幸遇上你》五位男主最后分别什么结局?
郑和被称三宝太监,背后到底是什么意思?
宣称世界上第一个拥有氢弹的国家,不是美国而是
为曹家尽心尽力的贾诩,为什么名声不及郭嘉和荀彧呢?
韩剧《来魔女食堂吧》第一第二集播出,由宋智孝、南志铉
成语“困兽犹斗”历史出处是哪里?有什么典故呢?
元世祖忽必烈重用汉族读书人对的原因
东汉最能忍的皇后邓绥:在25岁就成为皇太后
古代大侠从来不生产 他们是如何仗剑走天涯的
年羹尧和雍正关系 年羹尧之死
汉献帝刘辩即位后,汉少帝去哪了?下场又是怎么样的