宋代苏轼不忍吃狗肉:竟曾上演一出“狗肉之争”
本文已影响1.36W人
本文已影响1.36W人
熙宁年间,苏轼在徐州做太守,有一场狗肉之争。老苏在公款吃喝时看见狗肉上席,不高兴,就诘问司法官。司法官解释,领导,法律没禁止杀狗啊。老苏反驳,狗死了,孔子还用旧车篷埋着它呢。死狗都有这待遇,难道我们忍心杀狗吗?
网络配图
《水浒传》第三回,鲁智深在五台山熬了段时间,嘴里淡出鸟来,终于有机会下山,在杏花酒店,看见墙边砂锅里煮着一只狗,就掏钱买了半只。鲁智深用手扯那狗肉,蘸着蒜泥吃,一连又吃了十来碗酒。吃得口滑,哪里肯住。店家都呆了,叫道:“和尚,只恁地罢!”
先秦时,家狗分三类,一是看门狗(守犬),二是猎狗(田犬),三是肉狗(食犬)。狗肉绝对不一般,“士”以上的贵族才够格吃几口(《礼记》)。天子祭祀,狗肉当仁不让,与牛羊平起平坐,成为祭品主角。
简体字“献”,繁体写作“獻”,至少包含两点:用犬贡献(祭祀);将“獻”字分割,左下角“鬲”是陶制炊具,意味着用陶器煮狗肉吃。到汉朝,吃狗肉已很流行,刘邦的小弟樊哙,发达前就在城镇搞屠狗专卖。《盐铁论·散不足》曾形象地描绘西汉各阶层人民的生活:阔佬们杀牛击鼓,唱歌跳舞,有钱的中产吃羊肉狗肉,鼓瑟吹笙,穷棒子只能吃鸡肉和猪肉。
网络配图
在宋朝,与先秦、两汉不同,狗肉已不是中原餐桌的主流菜肴。看看宋人笔记,还有《东京梦华录》、《梦粱录》等民俗社会学著作,开封、杭州的食肆繁多,小吃无数,羊肉、猪肉经常露脸,狗肉鲜见其踪。
熙宁年间,苏轼在徐州做太守,有一场狗肉之争。老苏在公款吃喝时看见狗肉上席,不高兴,就诘问司法官。司法官解释,领导,法律没禁止杀狗啊,《礼记》说“烹狗于东方,乃不禁”呢,吃吧吃吧。老苏反驳,《礼记》说过“宾客之牛角尺”,大宋朝就该开戒杀牛?狗死了,孔子还用旧车篷埋着它呢。死狗都有这待遇,难道我们忍心杀狗吗?
上流人士不吃狗肉,但这无碍鲁智深之类草根大快朵颐。
网络配图
宋朝的狗价起伏较大,普通狗在几百文到两贯数百文之间。洪迈的《夷坚志》里记载较多。绍兴二年,台州一条幼狗,卖价1贯500文。绍兴八年,某屠夫在平江买狗,花了3贯。
南宋孝宗时期,秀州一条白色小狗,卖价1贯;鄱阳某和尚用150文,买了条小黄狗;盐官县某狗屠户,花费2贯500文买狗。至于特殊品种的狗,价格较高,比如景泰年间,湖州猎狗,要价几贯。
鲁智深所买的半条狗的肉,可惜没写具体价格。肥美的狗肉,曾阔气过,曾寥落过,从上及下,由贵而俗,到底成了平民美食。
苏东坡不仅有东坡肉:竟还制出最早“鸡尾酒”
战国养士者齐国孟尝君:“鸡鸣狗盗”就是“人脉”
魏晋文人的浮夸风:“肉麻”吹捧“让人不耐”
帝王也贪吃:一代“吃货”忽必烈发明冰激凌和涮羊肉
发明冰激凌和涮羊肉的竟然是一代“吃货”忽必烈
古代“吃货”逸事:福康安爱吃人尿煮的白片肉?
纪晓岚其实有两大爱好,“食肉”之外就是“御女”
“重文”不“轻武”:宋代对外战争胜率超过唐朝
狗年说狗,这些文学大师的“狗”,你都看过了吗?
狗狗不吃狗粮只吃肉咋办
肉包子打狗 若刘备是"狗"他一生被砸了几个肉包子
狗肉不能和什么一起吃
“狗咬吕洞宾”下一句是什么?含有“好人”的歇后语介绍
“狗肉朋友”是怎么来的?汉高祖刘邦称帝前的一段佳话!
宋代苏轼不忍吃狗肉 曾上演一出“狗肉之争”
古代“吃货”逸事:福康安爱吃人尿煮的白片肉?
古代“吃货”逸事:福康安爱吃人尿煮的白片肉?
揭秘:中国历史上唯一吃过“龙肉”的帝王
狗狗吃生肉好吗(狗狗为什么不能吃生肉呢?)
狗肉不能和什么一起吃 狗肉不能和什么搭配
“肉刑”是怎样的刑罚?汉文帝为何要废除“肉刑”
古代“吃货”轶事:福康安吃尿煮白片肉后盛赞
历史上最“隐忍”的隋炀帝:为争皇位“性压抑”