探索饺子的由来,张仲景是如何发明饺子的?
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
小编整理了 饺子的由来给大家详细说明一下,快点来看看吧。
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。
饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
野史趣闻:慈禧太后为何三十晚上包饺子?
慈禧太后如何过年?亲自包饺子与后宫女眷吃太平饭
张仲景的成就有多大 张仲景的医品如何
探索豆腐的由来,豆腐究竟是谁发明的?
清代的皇帝过年如何吃饺子?一共要蘸四种酱
清朝皇帝是如何过除夕的?凌晨3时才能吃到饺子
不同的饺子馅分别代表什么?包啥馅儿发啥财!
乾隆皇帝也爱吃饺子,他和平常人家有何不同?
野史趣闻:慈禧太后为何三十晚上包饺子?
历史上刘邦称帝之后,天天让父亲吃饺子,是为何?
清朝皇帝过年吃饺子为何非得在凌晨三点?
医圣张仲景竟然是现代饺子的第一发明人
探索清朝的财产继承制度的由来,它是如何变革与发展的?
饺子是谁发明的?
你不知道吧!饺子最开始是用来治病的良药!
趣闻:慈禧太后为何三十晚上包饺子?
揭秘除夕夜包饺子的民俗究竟是出自何处?
野史趣闻:慈禧太后为何三十晚上包饺子?
清代的皇帝过年如何吃饺子?一共要蘸四种酱
饺子是谁发明的 饺子是由谁发明的
对于饺子的来历,古代在史料和民间传说上有何记载?
饺子的由来
饺子由来
明末著名诗人吴伟业写诗嘲讽吴三桂,最后却被迫降清
徐惠得罪皇帝后写下20字,皇帝立马高兴了
裴楷的拼音是什么?裴楷该怎么读?
张任:刘备想要招拢他他却誓死不答应而被杀死
《慈乌夜啼》的原文是什么?该如何理解呢?
史上不能理解的赤眉军“奸吕雉尸”的谜案
温僖贵妃是什么结局?有多惨?
明朝吴门画派是怎样的存在?对后世产生多大影响?
如果吴三桂投降李自成,清朝还能不能问鼎中原?
是谁毁了三百年大唐之国运开两百年乱世先河
小别离第13集剧情介绍 文洁怀疑朵朵早恋
古代纳妾到底是什么样的 古人想纳妾就纳妾吗
古代官员退休之后为什么要回到老家呢 主要的原因有三
葡萄牙亲王 著名航海家恩里克王子简介
胤祉不关心朝政,雍正为什么还要囚禁他呢?